طريقة تحضير غريبة الحمص

المكونات
كغ من دقيق الحمص
g 325 دقيق
g 400  سكر مسحوق
g 500 زبدة
الإعداد
 تذوب الزبدة على درجة حرارة منخفضة جدا
 في وعاء، يخلط الدقيق مع دقيق الحمص و السكر و الزبدة
 يحرك الخليط باليد
 عند التحصل على عجينة ناعمة
تفتح العجينة باستعمال إسطوانة الحلويات ثم تشكل حسب الرغبة 
 توضع قطع الغريبة على طبق الفرن في الثلاجة مدة 45 دقيقة
تطهى الغريبة لمدة 30 دقيقة في الفرن على 200 درجة مئوية